הזמנת מלונות באינטרנט Vienna Travelogue Banner כרטיסים לאלפי אירועי ספורט והופעות


אוכל בוינה

הקדמה

טיול בוינה, בירת אוסטריה, אינו שלם ללא החלק הקולינארי בעיר. בעיר מבחר מרשים ומגוון של מסעדות (מעטות גם כשרות) פאבים, וכמובן אינסוף בתי קפה. אוכל מהיר וזול מצד אחד או מסעדות יוקרה מצד שני, ההיצע גדול מאד וכל אחד יכול למצוא את הטוב ביותר עבורו (שוב, כמובן שמיותר להזכיר את מבחר בתי הקפה בכל מקום).
המטבח הוינאי הינו מטבח פשוט יחסית המבוסס על המסורות הקולינריות של בוהמיה, אוסטריה, הונגריה והבלקנים. האוכל האוסטרי בנוי לקור. הוא לא מסובך ולא מתוחכם אך מבוסס על מוצרים טובים. הקינוחים הם הצד החזק של המטבח הוינאי, במיוחד בתחום העוגות.
בעבר נחשבה וינה לאחת מבירות העולם המפוארות בכל הקשור לאוכל למרות האוכל הוינאי שנחשב לאוכל כבד מאוד ורווי חמאה ושאר שומנים מהחי.
בשנים האחרונות ניתן למצוא בוינה כמעט כל סוג אוכל. שפים צעירים שלמדו בישול בחו"ל חוזרים אל העיר, מסעדות רבות בסגנונות שונים נפתחות בעיר והוינאים מאמצים אותן בהנאה ובכלל נראה כי המטבח האוסטרי משנה את פניו, הופך קליל יותר, מעודן ויצירתי יותר.
האוכל בוינה מתאים לכל כיס, בהתאם לרמת המסעדה. באופן גס ניתן לומר שככל שמתרחקים ממרכז העיר, המחירים נהיים זולים יותר.

בין המאכלים הוינאים הנפוצים ניתן להזכיר את:
1) Wiener Schnitzel – שניצל וינאי. בשר עגל או חזיר טבול בפירורי לחם ומטוגן
2) Tafelspitz (טאפלספיץ) - בשר בקר מבושל ברוטב חזרת
3) Ober - עוגות עם קצפת
4) שטרודל
5) עוגות מרציפן
6) Knodel - מרקים עם כופתאות או אטריות
7) גולש

עוד כמה נקודות ששווה להזכיר בהקשר של המטבח הוינאי:

  • בית הקפה הראשון בוינה נפתח כבר בשנת 1685
  • הקפה, מבחר סוגיו ודרך הכנתו נחשבים בוינה לאמנות
  • המאפים הוינאים מצוינים ומומלצים, במיוחד: עוגת זאכר והשטרודלים הידועים.
  • היינות האוסטרים המקומיים מקבלים הכרה עולמית בשנים האחרונות
חוץ ממגוון המסעדות הרב, בתי הקפה והברים מומלץ גם לבחון את השווקים המשובחים והיפים בוינה, המעדניות, הקונדיטוריות והמאפיות ולהרכיב ארוחות מזדמנות בתקציב נמוך.

יין בוינה:
ואם כבר מדברים על נושא האוכל בוינה אז חייבים להזכיר גם את עניין היין בעיר.
וינה מוקפת יערות רבים ובבתי הכפריים שמסביבה יש גם כרמים ובתי יין רבים. התושבים שמייצרים את היין בעצמם מגישים את יין ההילולים, ההוירינגר (Heuriger), בביתם, מעט לאחר הבציר. הדבר קורה במיוחד ביום מרטין הקדוש ב-11 לנובמבר אז מגיעים הוינאים בהמוניהם לכפרים וחוגים עם יין משובח, אוכל ומוזיקה מקומית.

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: מסעדות ורשתות בינלאומיות

להלן רשימה של מספר מסעדות ורשתות בינלאומיות מומלצות לביקור:

רשת בינלאומית 1


כתובת

איך מגיעים?

שעות פתיחה, שעות פעילות:

רמת מחירים:

אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של רשת בינלאומית 1

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: מסעדות ורשתות מקומיות

להלן רשימה של מספר מסעדות ורשתות מקומיות מומלצות לביקור:

רשת מקומית 1


כתובת:

איך מגיעים?

שעות פתיחה, שעות פעילות:

רמת מחירים:

אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של רשת מקומית 1

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: בתי קפה

בוינה אינסוף בתי קפה (לרבים מהם היסטוריה בת עשרות שנים) ועשרות סוגי קפה שהפכו מוסד מוכר בכל פינה בעיר. הוינאים יושבים בבית הקפה שלוש שעות בממוצע לביקור. הכנת הקפה היא אמנות בפני עצמה.
להלן רשימה של מספר בתי קפה ידועים ומומלצים לביקור:

בית קפה 1


כתובת:

איך מגיעים?

שעות פתיחה, שעות פעילות:
יעודכן בקרוב
רמת מחירים:

אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של בית קפה 1.

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: אוכל יהודי / אוכל ישראלי / אוכל כשר

למידע על אוכל יהודי, אוכל ישראלי ואוכל כשר בוינה קרא בדף קהילה יהודית בוינה.

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: פאבים / בארים

למידע על פאבים / בארים בוינה קרא בדף בידור, בילויי, חיי לילה.

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: פיצריות

פיצה 1


כתובת:

איך מגיעים?

שעות פתיחה, שעות פעילות:

רמת מחירים:

אתר אינטרנט:

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

וינה: גלידריות

גלידריה 1

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

המלצות וטיפים

מספר המלצות/טיפים הקשורים לאוכל ומסעדות בוינה והכל מניסיון אישי וניסיונם המצטבר של תיירים רבים אחרים:

חזרה למעלה   |   שירותים נוספים

שירותים נוספים

חזרה למעלה


אוכל - תוכן עניינים

וינה - ניווט לפי נושאים

עוד במדריך למטייל בעולם

יעדים נוספים