אוכל בולנסיה
הקדמה
טיול בולנסיה,
העיר השלישית בגודלה בספרד, אינו שלם ללא החלק הקולינארי בעיר.
יופיו המהמם של כל המחוז אליו משתייכת ולנסיה, המרחבים והנופים המגוונים, משתקפים באוכל צבעוני, ססגוני, ובעל ריבוי טעמים, שהעיר מציעה.
ולנסיה היא המקור לאחת ממנות הדגל הספרדיות הידועות בעולם – הפאייה (Paella).
זוהי מנת הדגל של המטבח הספרדי והמאכל הלאומי של חבל ולנסיה כולו. מנת קדירה שנקראת על שם המחבת
השטוחה עליה מכינים אותה. מנה של אורז צהוב המוגשת במחבת ענקית עם מאכלי ים, עוף/בשר, ירקות ובצירוף זעפרן, אותה חייב לטעום כל מבקר בעיר.
אבל, גאוות המקומיים לא נגמרת רק בפאייה. הודות לחקלאות המפותחת ולנמל שלה, ולנסיה היא כיום המגדלת והיצואנית הגדולה בעולם לפירות הדר בכלל, ולתפוזים בפרט.
פירות ההדר המצוינים שלה מקבלים מקום של כבוד במאכלים המקומיים.
גם דבש פריחת ההדרים הוא אחד מהמוצרים הידועים של המחוז, וגם האורז העגול, המשמש מרכיב חשוב בכל הפאיות, גדל ברובו בוולנסיה.
עוד דבר ייחודי לולנסיה הוא האורצ'טה (Horchata), משקה מרענן, בעל צבע לבן כחלב וטעם אגוזי משהו, אותו שותים
בעיקר בקיץ, עם פרטונס (Fartons), מין סופגנייה ולנסיאנית ארוכה, המעוצבת במיוחד לטבילה במשקה.
בעיר מבחר מסעדות (מעטות גם כשרות), בתי קפה, ופאבים מרשים ומגוון. אוכל מהיר וזול מצד אחד או מסעדות יוקרה
מצד שני, ההיצע גדול מאד וכל אחד יכול למצוא את הטוב ביותר עבורו.
ישנן לא מעט מסעדות המגישות אוכל ולנסיאני/ספרדי מעולה בהן אפשר למצוא את כל מנות
הדגל המוכרות: פאייה, טאפס, פינצו'ס (מנות קטנות מאד על פרוסת לחם או על קיסם), יין וסנגריה.
בארוחת הבוקר תפגשו את פשטידת תפוחי האדמה והביצה המקומית, שנקראת "טורטיה ספרדית" ומוגשת לצד סלט ירוק, וכמובן, אי אפשר בלי כוס מיץ תפוזים סחוט טרי בולנסיה.
ארוחות הצהריים הן בדרך כלל ארוחות קטנות ואת ארוחות הערב מתחילים לאכול החל משעה מאוחרת למדי. מסעדות שנפתחות החל משעה
21:00 הן לא דבר יוצא דופן ואפילו 23:00 היא שעה מקובלת לתחילת ארוחה.
חוץ ממגוון המסעדות הרב, בתי הקפה והברים מומלץ גם לבחון את
השווקים
המשובחים והיפים בולנסיה, המעדניות, הקונדיטוריות והמאפיות ולהרכיב ארוחות מזדמנות בתקציב נמוך.
הנה עוד כמה עובדות על אוכל בולנסיה:
1) שפע פירות הים והדגים ניכר בכל מסעדה.
2) בסופי שבוע ניתן למצוא ברחבי העיר ארוחות בראנץ' עשירות ומשולבות עם אלכוהול, שמוגשות עד שעות מאוחרות יותר ביום.
3) ברחבי העיר תמצאו מאות של דוכנים שונים שמוכרים סופגניות צ'ורוס מאורכות, סופגניות בונלוס (Bunelos) קטנות ועוד.
4) לא להחמיץ את ה-Cronut´s (שילוב של קרואסון ודונאט), ו/או את עוגיית הבראוני עם ממרח נוטלה.
5) עד היום מבשלים בוולנסיה פאייה על אש מדורה גלויה וגחלים, בהתאם למסורת. אפשר לראות את זה במטבחי מסעדות, באירועים המוניים וכן פרטיים.
6) פרט לפאייה מבוססת אורז, ניתן למצוא גם פאייה העשויה מאטריות אורז שנקראת Fideua
7) Agua de Valencia הוא שמו של קוקטייל מקומי נפוץ. זהו שילוב של וודקה, ג'ין, קאווה ומיץ תפוזים.
8) במקומות רבים ניתן למצוא Almuerzo Popular שזה מעין ארוחת עשר או ארוחת בוקר מאוחרת (מוגשת לרוב בין 09:00 ל- 11:00), שכוללת כריך, מיץ וקפה.
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: מסעדות ורשתות בינלאומיות
להלן רשימה של מספר מסעדות ורשתות בינלאומיות מומלצות לביקור:
רשת בינלאומית 1
כתובת
איך מגיעים?
שעות פתיחה, שעות פעילות:
רמת מחירים:
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
רשת בינלאומית 1
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: מסעדות ורשתות מקומיות
להלן רשימה של מספר מסעדות ורשתות מקומיות מומלצות לביקור:
La Mas Bonita Patacona
מסעדה בעיצוב ים תיכוני משהו, עם תקרות גבוהות והרבה אור ואוויר.
מחולקת ל- 3 : פטיו פנימי, מרפסת צופה לים ומסעדה בה מוגשת בין היתר, ארוחת בוקר (בראנץ') עשירה ושווה שמוגשת עד שעות אחה"צ.
כתובת:
Passeig Maritim de la Patacona, 11
איך מגיעים?
המקום נמצא בטיילת Patacona
שעות פתיחה, שעות פעילות:
כל יום, 08:00-01:30
רמת מחירים:
כל מיני
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
La Mas Bonita Patacona
חזרה למעלה | שירותים נוספים
La Pepica
מסעדה ותיקה ומומלצת שפעילה כבר משנת 1898. מחולקת לאולם ראשי (עד 450 איש), חדר VIP ומרפסת פתוחה.
מעוצבת בעיצוב ולנסיאני מסורתי וניתן למצוא בה מבחר (30 סוגים שונים!) מנות פאייה מצוינות.
הערה: רצוי מאד להזמין מקום 24 שעות מראש.
כתובת:
Avenida Neptuno, 6
איך מגיעים?
מטרו: קו 5 לתחנת Maritim Serreria, החלפה לקו 9 של טראם לכיוון
Marina Reial Joan Carles I עד לתחנה האחרונה.
שעות פתיחה, שעות פעילות:
יעודכן בקרוב
רמת מחירים:
28.5 יורו לאדם (לארוחה שכוללת מנת פתיחה, מנה עיקרית, קינוח וקפה).
ראה מחירים נוספים בתפריט שבאתר האינטרנט.
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
La Pepica
חזרה למעלה | שירותים נוספים
Restaurante Levante Valencia
מסעדה ותיקה וידועה בה ניתן להנות ממבחר מנות פאייה מסורתיות.
עיצוב מודרני ומטבח בגודל 80 מ"ר שחשוף הן כלפי אורחי המסעדה והן לכיוון הרחוב.
כתובת:
Carrer de Gongora,1
המסעדה נמצאת על אחת מגדותיו של גני טוריה
איך מגיעים?
ברגל: כ-15 דקות ממרכז העיר.
שעות פתיחה, שעות פעילות:
יעודכן בקרוב
רמת מחירים:
מחירים ממוצעים.
ראה מחירים בתפריט שבאתר האינטרנט.
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
Restaurante Levante Valencia
חזרה למעלה | שירותים נוספים
Navarro
מסעדה מצוינת בה ניתן להנות ממבחר מנות ולנסיאניות מסורתיות. המסעדה נוסדה בשנת 1951,
השירות בה מצוין והיא שמה דגש ומקפידה על שימוש בחומרי גלם איכותיים וטריים.
כתובת:
Calle Arzobispo Mayoral 5
איך מגיעים?
המסעדה נמצאת בלב העיר, ליד
כיכר בית העירייה
ו- 5 דקות מתחנת הרכבת Valencia Nord.
שעות פתיחה, שעות פעילות:
כל יום, 13:30-16:00 ובערב 20:30-23:00
רמת מחירים:
ארוחה עסקית ב- 22 יורו.
ראה מחירים בתפריט שבאתר האינטרנט.
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
Navarro
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: בתי קפה
להלן רשימה של מספר בתי קפה ידועים ומומלצים לביקור:
Horchateria de Santa Catalina
בית קפה שפעיל כבר כ- 200 שנה. המקום נעים והשירות במבחר שפות.
אפשר למצוא בו מגוון קינוחים מצוינים ואת האורצ'אטה - Horchata, משקה מתוק עשוי אגוזיי טייגר הגדלים בספרד.
לא בטוח שכולכם תאהבו את המשקה המיוחד הזה אבל המקום שווה ביקור.
כתובת:
Plaza Santa Catalina 6
רובע Barrio del Carmen בלב העיר העתיקה
איך מגיעים?
כיכר המלכה / כיכר ריינה (Plaza de la Reina)
שעות פתיחה, שעות פעילות:
שני – שישי, 08:00-21:00
בשבת ובראשון פתוח עד 21:30
רמת מחירים:
כל מיני
אתר אינטרנט:
אתר האינטרנט של
Horchateria de Santa Catalina.
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: אוכל יהודי / אוכל ישראלי / אוכל כשר
למידע על אוכל יהודי, אוכל ישראלי ואוכל כשר בולנסיה קרא בדף
קהילה יהודית בולנסיה.
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: פאבים / בארים
למידע על פאבים / בארים בולנסיה קרא בדף
בידור, בילויי, חיי לילה.
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: פיצריות
פיצה 1
כתובת:
איך מגיעים?
שעות פתיחה, שעות פעילות:
רמת מחירים:
אתר אינטרנט:
חזרה למעלה | שירותים נוספים
ולנסיה: גלידריות
גלידריה 1
חזרה למעלה | שירותים נוספים
המלצות וטיפים
מספר המלצות/טיפים הקשורים לאוכל ומסעדות בולנסיה והכל מניסיון אישי וניסיונם המצטבר של תיירים רבים אחרים:
חזרה למעלה | שירותים נוספים
שירותים נוספים
חזרה למעלה
